Autor: Maurizio Cusani, Cinzia Trenchi alte cărți de autor(i)
Traducere: Irina Marina Bortoi
Data apariţiei: octombrie 2016
Număr de pagini: 224 color
Format: 19x24,5 cm
ISBN: 978-606-8743-18-9
69,00lei
Momentan indisponibil
|
|
|
|
|
|
Prezentarea cărţii
Fără gluten
Cartea își propune să ajute celiacii și persoanele intolerante la gluten să-și adapteze alimentația la cerințele organismului lor, satisfăcând în același timp papilele gustative cu ajutorul unor rețete alternative.
Boala celiacă devine o oportunitate de a stimula creativitatea în bucătărie. Ingredientele pot fi diferite și combinațiile pot fi neobișnuite, dar sănătatea și plăcerea ating în sfârșit un echilibru într-un triumf al mirosurilor, aromelor și texturilor.
Între paginile cărții găsiți 85 de rețete pentru: aperitive, feluri principale, garnituri și deserturi, produse de panificație.
În "Introducere" sunt informații detaliate despre aparatul digestiv; despre boala celiacă, cauzele și simptomele acesteia; despre diagnosticarea bolii și despre complicații asociate acesteia; despre cum să facem față cu succes acestei boli; despre sensibilitatea la gluten și sindromul de colon iritabil.
Sunt inserate și tabele cu cerealele și alimentele interzise sau periculoase; dar și alimentele permise. Totodată este propus un exemplu de organizare a unui regim bine planificat pentru o săptămână.
|