Autor: Berengere Abraham alte cărți de autor(i)
Traducere: Larousse
Data apariţiei: septembrie 2016
Număr de pagini: 104
Format: 20x24 cm cartonat
ISBN: 978-606-776-148-1
|
|
|
Prezentarea cărţii
Rețete vegetariene
Bine pentru corp, bun în farfurie! Bucătăria vegetariană se bucură de mare popularitate printre cei care doresc să adopte sau au adoptat deja un stil de viață sănătos. Descoperiți 55 de rețete ușor de preparat și secretele unor bucate savuroase și pline de calități nutritive.
3 ingrediente si 15 minute, doar de atât aveți nevoie pentru un meniu sănătos, format din alimente sănătoase ăi pline de vitamine care fac bine trupului, dar și sufletului! Simple și rapide, aceste rețete vă vor încânta fie că este vorba de mic dejun, gustări sau cină.
Risotto cu dovleac: Timp de preparare 00:15 pentru 4 porții:
400 g orez Arborio
1 dovleac mic
10 cl vin alb sec
Și 1 ceapă, 3 linguri ulei măsline, 1 litru supă de legume caldă, sare și piper. Să începem!
1. Curațați și tăiați ceapa. Într-o oală, punetț la încălzit 2 linguri de ulei de măsline și căliți ceapa la foc mic. Adăugați orezul și gătiți 2 minute la foc mic. Turnați vinul alb, amestecați și lăsați să fiarbă înăbușit amestecând mereu, până ce vinul e absorbit complet.
2. Adăugați supa, polonic cu polonic. Turnați un polonic și așteptați ca supa să fie complet absorbită înainte de a-l turna pe următorul.
3. În acest timp, spălați și curățați dovleacul de semințe; nu-l decojiți. Tăiați-l în cuburi mici.
4. Când orezul a absorbit jumătate din supă, adăugați în risotto cuburile de dovleac și continuați să turnați supa până o terminați.
5. Odată ce orezul e bine fiert, dar încă ușor crocant, stropiți cu restul de ulei. Sărați, piperați și serviți.
SFAT: Nu ezitați să adăugați câteva frunze de salvie în timpul preparării și un pic de parmezan la momentul servirii."
|