Autor: Georgeta Vasilachi alte cărți de autor(i)
Traducere:
Data apariţiei: iulie 2010
Număr de pagini: 197
Format: 16,5x24 cm
ISBN: 978-9975-61-557-0
37,00lei
Momentan indisponibil
|
|
|
|
|
|
Prezentarea cărţii
Ciupercile şi drojdiile în alimentaţie
Conceput şi realizat de un doctor în ştiinţe medicale, specialist în medicina internă şi cea a familiei, volumul prezintă principalele ciuperci comestibile şi otrăvitoare (peste 100 de specii), textul fiind însoţit de plaşe color.
Multe dintre aceste daruri ale naturii au înalte proprietăţi curative, dar sunt puţin cunoscute de populaţie. De asemenea, cartea descrie componenţa lor chimică, efectele curative, reacţiile nedorite, intoxicaţiile posibile atât la adulţi, cât şi la copii.
Volumul de faţă este printre puţinele lucrări care analizează efectul ciupercilor asupra sănătăţii omului, proprietăţile cancerigene ale unora sau anticancerigene ale altora, precum şi tratarea alergiilor şi SIDA prin intermediul lor.
O atenţie deosebită se acordă drojdiilor alimentare: drojdiile de panificaţie, de vin şi de bere, care nu sunt altceva decât ciuperci unicelulare.
Drojdiile se folosesc la tratarea cancerului, hepatitei, proceselor supurative în plămâni, diabetului zaharat, anemiei, gastritei, enterocolitei, amenoreei, dermatitei, etc.
Pe lângă datele de ordin general, lucrarea include şi un şir de sfaturi practice privind prepararea siupercilor, sfaturi însoţite de reţete ale unor mâncăruri din ciuperci, drojdii de vin, de bere şi de cvas, menţionându-se totodată efectele unui consum abuziv.
Cartea se adresează persoanelor care vor să afle mai multe despre o alimentaţie corectă, medicilor şi bucătarilor.
|