Autor: Michael Pollan alte cărți de autor(i)
Traducere: Gabriel Şulea
Data apariţiei: mai 2009
Număr de pagini: 182
Format: 15x23 cm
ISBN: 978-606-513-061-6
37,50lei 35,00lei
Momentan indisponibil
|
|
|
|
|
|
Prezentarea cărţii
În apărarea mâncării
Hrană este destul de multă în jurul nostru şi tuturor ne place s-o consumăm.
Deci de ce ar trebui să-i ia cineva apărarea? Pentru că mare parte din ceea ce consumăm nu este de fapt hrană, iar modul în care mâncăm - în maşină, în faţa televizorului şi, din ce în ce mai des, singuri - nu înseamnă cu adevărat a mânca.
În loc de hrană, consumăm "substanţe hrănitoare" - care nu sunt produsul naturii, ci al ştiinţei alimentare.
De aceea, hrana în adevăratul sens al cuvântului, trebuie apărată, iar Michael Pollan face exact acest lucru.
Ameninţată, pe de o parte de produsele ticsite cu informaţii nutriţionale, iar pe de altă parte de însăşi doctrina nutriţionismului care vede în orice produs alimentar suma nutrimentelor pe care le conţine, hrana adevărată trebuie să-şi recapete identitatea, iar îndemnul "Mâncaţi hrană! Nu exageraţi! În special plante!" are rolul de a ne elibera de constrângerile industriei alimentare şi ale nutriţionismului şi de a ne face să revenim la un stil de viaţă sănătos.
|