Plantele alimentare

        Autoarele aduc la cunoştiinţa cititorilor valoarea principiilor active ale plantelor alimentare, inclusiv ale multor plante exotice şi importanţa lor pentru viaţa şi sănătatea omului.

        Sunt prezentate 155 de plante, sunt date multe reţete de mâncăruri gustoase şi, mai ales, de preparate foarte folositoare pentru tratamentul unor maladii. Conţine planşe color.

        Cartea se adresează:

-          studenţilor care vor să-şi completeze cunoştinţele acumulate în timpul studiilor universitare, privitor la virtuţile terapeutice ale principiilor active ale plantelor

-          medicilor care practică fitoterapia şi terapia cu arome

-          farmaciştilor din reţeaua micilor producători

-          tuturor persoanelor care vor să cunoască adânc compoziţia chimică a plantelor alimentare, proprietăţile lor curative, răspândirea compuşilor chimici respectivi şi rolul lor în diferite domenii de activitate: în industria alimentară, industria farmaceutică, în medicină, cosmetică

        Sunt date numeroase reţete care pot fi aplicate acasă pentru tratament sau pentru a găti ceva gustos şi original.