Autor: Jacques Attali alte cărți de autor(i)
Traducere: Dan Petrescu
Data apariţiei: septembrie 2020
Număr de pagini: 296
Format: 14,5x22,5 cm
ISBN: 978-973-46-8058-0
|
|
|
|
 Prezentarea cărţii
Istoriile alimentației
Ce
mâncau oamenii cu mii de ani în urmă? Ce vor mânca peste un
secol? Cum și unde au apărut focul, agricultura, creșterea
animalelor? Ce mâncau împărații romani? Dar cei chinezi sau regii
Franței? Cum mâncau supușii lor? Cum se explică interdicțiile
alimentare din fiecare religie? A dispărut cu adevărat
canibalismul? Ce legături sunt între sexualitate și alimentație?
Cum și unde au apărut restaurantele? Cine a inventat pizza? Cine
mănâncă insecte? Dar alge? Ce mănâncă bogătașii de astăzi?
Ce popoare se hrănesc cel mai bine?
Se va putea asigura o
alimentație sănătoasă pentru zece miliarde de oameni? Vom fi oare
obligați să mâncăm ceea ce ne va impune o inteligență
artificială? Oare mâine vom mai sta la masă împreună?
Această
vastă frescă înfățișează modul în care am trecut de la o
alimentație variată, naturală și abundentă la produse alimentare
standardizate, industriale și făcute pe bandă rulantă, otrăvuri
și pentru om, și pentru natură. Ea dezvăluie imensa putere
economică, ideologică și politică a industriei alimentare, precum
și legăturile mai puțin cunoscute dintre mâncare și conversație,
dintre alimentație și putere sau dintre ceea ce mâncăm și
geopolitică.
Înțelegerea
acestei istorii este fundamentală dacă doriți să vă preocupați
de propriul dumneavoastră regim alimentar, să mâncați sănătos
și bine – și să salvați natura, de care depinde supraviețuirea
omenirii.
|
